Sifón Japonés
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No tostamos por color, para nosotros el café es como la cocina: es aromas, color, gusto, oído: nos guiamos con todos nuestros sentidos para obtener un buen tueste.
Cada café tiene una personalidad única y especial, que depende de muchísimas características en él. Los sabores que cada café ofrece son diferentes entre sí.
Utilizar buenos granos de café, nos permite apoyar el trabajo de productores que se preocupan por hacer las cosas bien, y regresamos el buen café a nuestro país.
Nuestro café sabe delicioso en diferentes métodos de extracción, y ofrece perfiles muy especiales.
Utilizamos tostadora de tambor, donde manualmente controlamos tiempos y temperaturas, y decidimos la mejor curva para cada microlote de café que se tuesta.
Una taza de nuestro excelente café, preparado en casa, ronda los $3. Esto es porque, elegimos cafés de buena calidad, y le imprimimos un toque especial en nuestro tueste.
Desde una taza de café en alguna de nuestras barras, un taller de degustación, hasta un kilo de nuestros granos, siempre tenemos algo interesante qué expresar acerca de nuestro café.
Déjanos atrapar cada uno de tus sentidos, a través de nuestros diferentes perfiles de café y experiencias de marca.
Aprende con nosotros, todo lo que necesitas saber acerca del café:
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Noticieros Televisa / Fotógrafo Viajero. Reportaje por José Jimenez.